如今，真空環境小袋裝、無菌罐裝有機大米已越來越多。盡管這類小袋裝大米價格相對較高，但不乏銷路，主要受到80后、90后等年輕購買者的青睞。據介紹，小袋大米包裝采用真空包裝袋技術，將有機大米袋中的空氣抽出，待達到預定真空度后進行封口，或者充入氮氣、混合氣體等，再封口也可。有位技術人員介紹，小袋有機大米多使用真空環境充氮包裝機進行包裝，其可以使內外壓差平衡，空氣將無法通過包裝袋子微孔逐漸向包裝袋子內滲入，不僅起到防氧化、防潮、防蛀、防霉等作用，同時還大大增加有機大米的保鮮期。更重要的是，由于該機阻氧、抗壓等優勢明顯，更合理地使有機大米能夠長期保持原本的色、香、味、形及營養成分，確保有機大米風味口感和品質。同真空包裝袋一樣，有機大米易拉罐裝采用低氧保存、氮氣罐裝等等，可以即時鎖鮮，防止有機大米氧化，增加有機大米保鮮期，保證營養和口感。不僅如此，易拉罐裝有機大米通過灌裝機可以實現自動、連續、快速灌裝，減少人工包裝帶來的污染問題。此外，有機大米灌裝機采用無毒、耐用的組合材料，電氣、氣動系統采用進口元件，所以設備故障率低、穩定性好、可靠性高。
綜上，伴隨著消費理念升級，小袋裝有機大米變得越來越受許多購買者歡迎，將來或將成銷售市場發展趨向。小袋裝有機大米有益于即買即食，防止導致很多不必要的浪費，同時采用雜糧灌裝機、真空包裝袋、氮氣罐裝技術包裝有機大米，有利于儲運、保存，大大增加有機大米的保鮮期、貨架期，也讓購買者吃得更安全。
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